Cento giovani chef con risultati
particolarmente brillanti ottenuti nei percorsi di qualifica
triennali o nei percorsi di quarto anno per il conseguimento del
diploma di istruzione e formazione professionale.
BANDO PER SELEZIONE GIOVANI CHEF DI TALENTO – E’ riservato a
loro il bando di concorso “New Talented Italian Chef for Expo
2015”, approvato dalla giunta regionale su proposta
dell’assessore all’Istruzione Formazione e Lavoro Valentina
Aprea.
UN ‘ALBO D’ORO’ PER I MIGLIORI – “I giovani selezionati – ha
spiegato l’assessore Aprea – faranno parte di un ‘Albo d’oro’
che costituirà una vetrina dei migliori studenti dei centri di
formazione lombardi, da mettere a disposizione degli operatori
del settore ristorazione quale opportunità per significative
esperienze sia nell’ambito dell’evento Expo 2015 (maggio –
ottobre 2015), sia per successive occasioni di inserimento nel
mondo del lavoro o di potenziamento delle competenze
professionali”.
PROTOCOLLO INTESA CON PADIGLIONE ITALIA – Il bando traduce
concretamente il Protocollo di Intesa sottoscritto il 6 ottobre
scorso dall’assessore Aprea e dal Commissario Generale di
Sezione di Padiglione Italia – Expo Milano 2015, Diana Bracco.
VALORIZZARE LE NOSTRE ECCELLENZE – “Il nostro obiettivo – ha
precisato Aprea – è offrire a giovani studenti, formati presso
gli Enti accreditati in Regione Lombardia che offrono percorsi
di istruzione e formazione professionale nel settore della
ristorazione, l’opportunità di consolidare e sperimentare sul
campo le competenze acquisite nei propri percorsi formativi, in
occasione dell’evento Expo Milano 2015”.
RAPPORTO STRETTO TRA SCUOLA E LAVORO – La Direzione Generale
Istruzione, Formazione e Lavoro riserva da sempre particolare
attenzione all’attivazione di iniziative di alto e qualificato
profilo che offrano agli studenti opportunità di integrazione
tra apprendimenti scolastici ed esperienze assistite nel campo
delle attività produttive e lavorative, con l’obiettivo di
favorire uno stretto e proficuo rapporto tra mondo della scuola
e mondo del lavoro.
CUCINA ITALIANA UNICA AL MONDO – “Il tema dell’alimentazione –
ha sottolineato l’assessore Aprea – è oggi al centro di un ampio
dibattito che investe questioni di grande rilievo, che saranno
riprese e valorizzate durante tutto il periodo di svolgimento di
Expo Milano 2015. Inoltre, la cucina italiana si caratterizza da
sempre come espressione delle diverse sensibilità e vocazioni
delle nostre regioni e dei differenti aspetti socio-economici e
culturali che ne hanno accompagnato la evoluzione storica e che
sono ancora oggi all’origine delle peculiarità locali”.
A CHI SI RIVOLGE IL BANDO – Possono essere candidati gli
studenti che hanno questi requisiti:
– qualifica di “Operatore della ristorazione – profilo
preparazione pasti” o “Operatore della ristorazione – servizi di
sala e bar” o “Operatore della trasformazione agroalimentare –
Panificazione e Pasticceria”;
– diploma di “Tecnico di cucina” o “Tecnico dei servizi di sala
e bar” o “Tecnico della trasformazione agroalimentare”;
– qualifica o diploma conseguito nell’a.f. 2013/2014, presso le
istituzioni formative iscritte nella sezione A dell’Albo dei
soggetti accreditati di cui all’art. 25 della l.r n. 19/07,
nonché ai sensi della DGR n. IX/2412 del 26 ottobre 2011 e
successivi decreti attuativi;
– votazione minima di 85/100.
TEMPI PRESENTAZIONE DOMANDA – La domanda di candidatura dovrà
essere presentata dall’istituzione formativa presso la quale il
ragazzo ha conseguito il titolo di studio ammesso a bando, entro
il 10 febbraio 2015.
UN VIDEO PER AUTO-PROMUOVERSI – Ogni ragazzo dovrà scegliere
come tema da sviluppare uno dei Cluster che saranno presenti in
Expo 2015 e, nell’ambito del tema prescelto, presentare un
piatto/bevanda/prodotto di panificazione o pasticceria
rielaborando una ricetta della tradizione. Ogni candidato dovrà
presentare un video composto da: autopresentazione del candidato
in italiano e in inglese (massimo 3 minuti) e realizzazione del
proprio piatto/bevanda/prodotto di panificazione o pasticceria
(massimo 10 minuti). (Ln)