Sono alcune centinaia i visitatori
transitati dal primo Piano di Pianeta Lombardia, da ieri aperto
al pubblico che può partecipare a degustazioni di vini e di
prodotti tipici dei territori lombardi.
Oggi e domani, sabato 23 maggio, gli orari di apertura al
pubblico sono dalle 11 alle 12.30 e dalle 16 alle 17.30.
TANTI VISITATORI SODDISFATTI – “Per tutto questo mese i vini
proposti in degustazione sono dell’Oltrepò pavese puttygen download windows , sia metodo
classico che metodo charmat” ha spiegato ai visitatori
l’assessore regionale alla Casa, Housing sociale, Expo e
Internazionalizzazione delle imprese Fabrizio Sala, soddisfatto
per la partecipazione e l’entusiasmo con cui molti lombardi, ma
anche tanti italiani e stranieri affollano gli spazi di Pianeta
Lombardia.
ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER – Le degustazioni dei vini sono
accompagnate da illustrazioni a cura degli esperti
dell’Associazione Italiana Sommelier, sezione Lombardia, che
offrono indicazioni e riguardo alle caratteristiche dei
territori di produzione, agli uvaggi e ai metodi utilizzati per
arrivare ai sapori che si possono cogliere. I sommelier dell’Ais
regionale saranno presenti a Pianeta per tutta la durata
dell’Esposizione universale.
I METODI DI SPUMANTIZZAZIONE – “Per metodo classico – ha
spiegato uno dei sommelier a un gruppo di visitatori – si
intende la spumantizzazione con rifermentazione in bottiglia: in
pratica è lo stesso sistema utilizzato per la produzione di
champagne. Il metodo charmat, invece, mantiene la
spumantizzazione più fresca e più fragrante come profumazione:
un vino molto più immediato, di beva più facile e con profumi
normalmente più spostati sulla gamma dei frutti e dei fiori”.
PRODUZIONE VINICOLA MOLTO AMPIA – “Tutta la Lombardia –
sottolinea l’esperto – ha una produzione vinicola molto ampia:
si va dai bianchi beverini a rossi molto importanti, barricati,
passati in affinamento per diversi mesi”.
LE TIPICITA’ DEI TERRITORI – “Le produzioni dell’Oltrepò pavese
– ha proseguito entrando nel merito della proposta del mese di
maggio – sono ampie e vanno dai bianchi fermi ai rossi, con una
predilezione anche in questo caso per i vini di facile
approccio, beverini, di profumi floreali e fruttati”.
PRODOTTI DA GUSTARE – I vini sono abbinati a prodotti del
territorio: salumi tipici, formaggi, qualche stuzzichino, per
invogliare chi assaggia le eccellenze lombarde ad andare a
scoprirle direttamente nei territori da cui provengono”. (Ln)