TOP RESA 2021

Dal 5 all’8 ottobre Regione Lombardia, in collaborazione con Explora, parteciperà a Parigi a ‘IFTM TOP RESA 2021’, una delle più importanti manifestazioni internazionali dedicate agli operatori del turismo e una delle prime che si potrà finalmente svolgere in presenza.

Regione Lombardia sarà presente all’interno dello stand Italia di Enit, Agenzia Nazionale del Turismo, con uno spazio dedicato di circa 40 metri quadrati e 8 co-espositori, con l’obiettivo di promuovere l’ampia offerta turistica che la destinazione è in grado di proporre.

Un vero e proprio segnale di ripartenza per comunicare agli operatori internazionali che la Lombardia è pronta ad accogliere nuovamente, in sicurezza, i viaggiatori di ogni angolo del mondo.

“La Lombardia – sottolinea l’assessore regionale al Turismo, Marketing Territoriale e Moda – riapre al turismo internazionale. In particolare, al mercato francese, che negli ultimi anni si è particolarmente interessato ai nostri territori. La Lombardia sceglie le grandi fiere internazionali per presentare al mondo la sua offerta variegata e per mostrare la naturale vocazione di una regione dalle mille eccellenze, che ha tanto da proporre ad una clientela vasta ed eterogenea. Alla ricerca di esperienze uniche e da ricordare”.

Un’occasione per far conoscere al trade tutte le potenzialità della Lombardia: dalle meravigliose città d’arte all’autenticità dei borghi, dai Siti Unesco ai panorami mozzafiato che offrono i laghi, con un’attenzione particolare rivolta alla natura, alla montagna e alle attività all’aria aperta, esperienze in grado di soddisfare ogni preferenza, dal cicloturismo al trekking, dallo sci agli sport acquatici e al golf.

Inoltre, per agevolare l’incontro tra domanda e offerta, i co-espositori avranno a disposizione una piattaforma digitale per poter pianificare una fitta agenda di appuntamenti con buyers internazionali e operatori del settore.

LA SEMPLICITA’

Oggi parliamo di uno dei prodotti simbolo del bel paese . Nata nel sud Italia e diffusa poi rapidamente su tutto il territorio, ha ottenuto il marchio S. T. G specialità tradizionale garantita, più semplicemente la mozzarella  un latticino a pasta filata  preparata con latte bufalino o latte vaccino. In base al tipo di latte la distingueremo tra la mozzarella di bufala campana a denominazione di origine protetta, mozzarella di latte di bufala senza denominazione di origine protetta e infine la mozzarella fior di latte. Conosciuta da tutti viene usata in moltissime ricette di grande successo prima tra tutte la pizza con la quale va a braccetto, e che le è servita come trampolino di lancio nel mondo. Sola o accompagnata è un  ingrediente fondamentale per ricette più elaborate al quale non si può rimanere indifferenti. La sua consistenza è divenuta iconica, se cotta chiunque almeno una volta nella vita non ha resistito alla tentazione di allungarla  godendosi così l’ essenza filante, oppure da cruda, è un piacere inciderla con un coltello e vederla rilasciare lentamente il siero. Pochi sono i prodotti che riescono ad appagare vista, olfatto e gusto in una sola volta, e la mozzarella ne è sicuramente uno. Ormai ovunque, e da tempo anche sui menù internazionali,  in somma è sempre bello sapere che sulle tavole di tutto il mondo è sempre presente un po’ di Italia. Questo ed altro su Instagram @juri_spankhmayer_bassani