NUOVA STAGIONE

Le giornate iniziano vistosamente ad accorciarsi, le foglie  cadono  colorando la terra con i caratteristici colori che amiamo tanto e la temperatura inizia a scendere. Molti amano questa stagione grazie all’atmosfera che riesce a trasmettere, ma c’è anche un altro motivo “le caldarroste” che tutti in Italia conoscono. Non c’è nulla di più bello che trovarsi di fronte al camino in una bella serata fredda e cuocerle con la classica padella bucherellata. Possono essere consumate crude, bollite o cotte. Il loro sapore è prevalentemente dolciastro.  Nelle città o nelle feste di paese è un piacere vedere questi padelloni in ferro scaldati dal fuoco vivo della brace sotto di essi. Immagini che oltre che scaldare il fisico scaldano anche il cuore. Le strade sono gremite di persone, adulti e piccini che custodiscono gelosamente per le mani questi cartocci in cui vengono servite come se dovessero proteggere un tesoro di inestimabile valore. Agli adulti riaffiorano con nostalgia i ricordi di quando erano piccini e le consumavano insieme ai genitori tenendoli per mano, mentre i bambini ancora non sanno che quello che stanno facendo, e che questo ricordo, li accompagnerà per tutta la vita contribuendo a rendere da malinconica a magica questa colorata stagione…  l’autunno. Questo ed altro su Instagram @juri_spankhmayer_bassani