CARICA DOLCISSIMA

Oggi parliamo di una vera e propria leccornia tutta italiana nata in Piemonte di cui le origini sono antichissime, è lo zabaione. Si tratta di una crema dolce dalla consistenza spumosa fatta di sole uova in particolare il tuorlo con l’aggiunta di zucchero e vino liquoroso. Una delizia calorica che dà il massimo quando accompagnata da biscotti come le lingue di gatto o le paste di meliga, ottimo anche nel caffè. Di un colore giallo vivo è in  grado da solo o come farcitura di dolci di provocare una vera e propria detonazione di puro gusto nella vostra bocca. In questo periodo sicuramente in molti lo avranno versato sul panettone o pandoro o ci avranno intinto le varie paste dolci tipiche di queste feste. La sua forza risiede nella semplicità e velocità con le quali chiunque di voi potrà realizzarlo e gustarlo magari in un bel pomeriggio nebbioso davanti al camino.  Pochi minuti per farlo, un istante per berlo e non basterà una vita per dimenticarlo…  Questo ed altro su Instagram @juri_spankhmayer_bassani