CREMOSA DELIZIA

Oggi un piatto estremamente raffinato, molto semplice da realizzare, molto appagante per gli occhi e lascio alla vostra immaginazione quanto lo sarà anche dal punto di vista del gusto.  Oggi assaggerete almeno virtualmente gli spaghetti con asparagi, speck e burrata. Un piatto estremamente equilibrato dal sapore abbastanza intenso. La crema di asparagi è protagonista dell’intera esperienza col suo aroma che ricorda un po’ quello del carciofo che lascia il posto solo alla fine allo speck che esalta la sapidità del boccone mitigata solo in parte dall’intervento della burrata col suo sapore estremamente delicato. La presenza scenica ovviamente è garantita vi parlo sempre di piatti che sono estremamente belli da vedere con colori vivaci che fanno venire l’acquolina  in bocca solo a vederli. A volte bastano davvero pochi ingredienti per creare dei piatti memorabili. È una dote innata che fortunatamente agli chef del nostro bel paese non manca affatto anzi, ne abbiamo da vendere. Questo ed altro su Instagram @juri_spankhmayer_bassani