“L’olio dei laghi lombardi per
queste aziende nuove che hanno sfruttato al meglio la
multifunzione, con una proposta turistica che ha riscontro, a
livello nazionale e internazionale, si conferma elemento
qualificato di promozione territoriale e di sviluppo economico”.
Lo ha spiegato l’assessore regionale all’Agricoltura Gianni
Fava, al termine della visita effettuata oggi all’azienda
agricola ‘Poppo’ di Leonardo Enicanti, in localita’ Biosio di
Bellano (Lecco).
IL FRANTOIO – Associato al consorzio della Dop ‘Laghi Lombardi,
il frantoio – per la sua posizione il piu’ a nord d’Europa – e’
autorizzato alla trasformazione delle olive in olio a
denominazione di origine protetta. Realizzato con la
collaborazione della Comunita’ montana Valsassina, Valvarrone,
Val d’Esino e Riviera, che l’ha ritenuto un importante impulso
per l’agricoltura montana in difficolta’, da’ ai produttori la
possibilita’ di lavorare anche piccole partite di olive con le
migliori attrezzature e in tempi ristretti, per ottenere un
prodotto unico e di qualita’. Sono tredici le aziende del lago
con produzione certificata che conferiscono le olive per la
trasformazione; 6.000 litri la produzione complessiva annua, tra
lavorazione propria e conto terzi.
CREARE ECONOMIA ATTORNO A UN PRODOTTO – “Un soggetto che non
viene dal mondo agricolo, che opta per l’agricoltura come scelta
di vita – ha sottolineato Fava -, intraprende questa strada, la
rende redditizia in un’area dove il Primario stava scomparendo,
attraverso la modalita’ del recupero degli uliveti. Creando
economia, partendo da un prodotto identitario come l’olio, che
diventa strumento promozionale per svolgere altre attivita’ di
servizi, dalla ristorazione al turismo in generale”.
FORMULA CHE PIACE – “Una formula che piace anche agli stranieri
– ha concluso l’assessore – e che restituisce a questa parte di
Lombardia un presidio importante per la gestione del tessuto
orografico delle nostre montagne. Un’esperienza positiva,
vincente, di un giovane imprenditore, che sta facendo bene e
che, nel tempo, potrebbe rivelarsi premiante per i risultati”.
(Lnews)