Proseguono gli incontri della Rete
europea delle Regioni per la gastronomia: sara’ la Navarra a
ospitare la ‘Jornada Regal’, martedi’ 17 gennaio a Pamplona, a
cui interverra’ l’assessore regionale all’Agricoltura Gianni
Fava, insieme agli altri rappresentanti dell’Agricoltura delle
regioni aderenti.
Regal – Re’seau des Re’gions gastro-alimentaires – e’ un progetto
condiviso e unito dalla comune vocazione gastronomica, un
patrimonio che accomuna alcune regioni in Europa storicamente
radicate nelle tradizioni, come la Lombardia, una delle
principali produttrici al mondo di prodotti alimentari. Alla
rete Regal, oltre a Lombardia e Navarra, aderiscono Liguria,
Paesi Baschi e Galles.
Nel corso della riunione di martedi’ 17 gennaio, presso il
Dipartimento dello Sviluppo rurale, dell’Ambiente e
dell’Amministrazione locale del Governo di Navarra, ogni
rappresentante territoriale presentera’ le linee guida delle
iniziative previste dal programma, nell’ottica di uno scambio di
esperienze con gli altri territori sui temi dell’innovazione e
sperimentazione di una gastronomia di alta qualita’, capace di
attrarre turismo.
La Lombardia punta, in particolare, sulla valorizzazione dei
prodotti di qualita’ attraverso trasformazione e alta
gastronomia, la creazione di una comunicazione di filiera in cui
vengano valorizzate le produzioni distintive, un impiego sempre
piu’ marcato di prodotti territoriali di qualita’ nella
ristorazione pubblica, l’innovazione nella filiera
agro-alimentare e gastronomica e la formazione dei soggetti che
promuovono i prodotti.
Il network delle Regioni europee Regal vuole ripartire dalle
specificita’ e ricchezze dei territori, diversi per offerta ma
accomunati dal denominatore comune della tradizione,
dell’innovazione e dell’eccellenza gastronomica. In occasione di
un incontro di presentazione presso la Ue a Bruxelles, lo scorso
novembre, l’assessore Fava aveva evidenziato come questo network
europeo punti “alla qualita’-alimentare rafforzando il brand
europeo della gastronomia delle tradizioni dei territori grazie
a prodotti tracciabili e al rilancio della filiera alimentare”.
“Noi – ha spiegato l’assessore lombardo – crediamo che Regal
arrivi in un momento giusto creando una vera rete, aperta a chi
vorra’ unirvisi, uno strumento che faccia insieme un’attivita’ di
promozione delle tradizioni gastronomiche di eccellenza, unica
via che puo’ oggi vincere nel mondo globalizzato le logiche del
mercato”. 