“Il riso e’ prodotto globale, si
trova in tutto il mondo, ma la tradizione del Vialone nano, che
affonda le radici nella tradizione contadina di questa zona, e’
qui a Casteldario”. Lo ha detto questa sera l’assessore
all’Agricoltura della Lombardia, Gianni Fava, durante
l’inaugurazione della 27ª edizione della “Festa del riso” di
Casteldario, organizzata dalla Pro Loco e dal Comune mantovano e
in programma fino al 22 maggio.
“Il messaggio di questo evento e’ significativo e abbraccia
storia, tradizione e cultura intorno al riso, prodotto
identitario del territorio – ha proseguito Fava -. La produzione
risicola della zona rappresenta il 2% del totale nazionale, in
un contesto che vede Lombardia e Piemonte rappresentare il 90%
del riso Made in Italy”. Nonostante l’attuale scenario di
mercato, da tempo in fase ribassista, “il riso a Casteldario
offre una prospettiva per la comunita’”. 